永遠的林老師 台灣人於60年前便用鮮魚,現場處理加工做魚丸,這工藝仍,日本國,百年前傳入台灣的技術.我家日據時代(台灣人被日本統治的50年那時候稱呼).便經營餐飲業,魚丸,蝦丸等都是自家用鮮魚,蝦加工,餐飲料理現做現熱騰騰的上桌,在這方面我從小耳染目賭.親身經驗豐富,所以40歲那年我才能進入台灣的安井公司擔任總經理.我那時候台灣的總經理是什麼事都要懂,所以更進一步了解工業化的魚漿煉製品加工實務過程m目前我年63歲一輩子從事食品行業.仍為此樂此不丕,反觀現在年輕人從事此行業.好高騖遠,吃不了苦.一步想登天,我林老師刺激法說了兩句,便受不了.不想一下良藥苦口,他又不是我兒子在現實的社會上,我又為什麼要說他.因我疼惜能認同做食品業的年青人,這就是我台灣林星輝老師的個性.也是/永遠的林老師.

配方我有，你去大公司，弄不到配方的，再，大公司的配方和现做现卖的配方不一样的。

有什麼問題直接問我.

你这个想法不太现实，因大公司不开展这项业务。

有什么问题吗？我是做鱼丸的

喜欢吃鱼丸