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苯甲酸钠应用在醋中

问下大神们，为什么我在醋中加入苯甲酸钠会产生沉淀呢？我是先用水溶解苯甲酸钠，然后再把溶液倒入醋中，但是倒的快的话会有块状物产生，一搅拌就又好了。以前是直接把苯甲酸钠加入到醋中，有跟铁锈一样的颜色和沉淀，求问大神，怎么回事？

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-梦醒时光@ | 2019-03-06

3人参与回答

，食品生产主任 2019-03-07回答

是酿造醋，还是化工合成醋？是食用醋，还是工业用醋？加苯甲酸钠起什么作用，防腐吗？如果防腐，有必要吗?醋酸本身就抑菌的啊!我以前生产的米醋是不加防腐剂的，出口东南亚及美欧。

，采购主管 2019-03-07回答

一般醋不用防腐，苯甲酸钠是会结块，起反应的

，食品检测储备干部 2019-03-07回答

醋也要防腐？

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