冰醋酸与焦亚硫酸钠混合使用可以吗？-食问实答-食品人互助问答社区

冰醋酸与焦亚硫酸钠混合使用可以吗？

各位老师：我做腌制大蒜头时前期需要浸泡漂白处理，之后用清水冲洗干净。请问：浸泡漂白处理时可以将【冰醋酸+焦亚硫酸钠】混合后同时使用吗？谢谢

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蔓延旅行@ | 2019-03-06

2人参与回答

，食品检验员 2019-03-07回答

效果点样阿！可以分享下吗

，食品检测技术支持经理 2019-03-07回答

按规定使用就没有问题，冰醋酸具有增效作用，可以降低亚硫酸盐的使用量。

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