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叉烧肉怎么做

请教论坛里面的高手、前辈们:叉烧肉是怎么做出来的啊,是用了什么香精和工艺啊,请知道的朋友帮忙讲一下可以吗,小弟在这里谢谢各位了!
2人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-03-08回答
叉烧肉调料包哈哈
,食品厂厂长 2019-03-08回答
1、五花肉洗净晾干,用刀柄稍微槌松肉面;蒜切碎备用;2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐;蜜糖搅拌均匀,封好放入冰箱腌12~24小时;  3、 烤箱预热180度,把腌好的叉烧铺在烤架上,烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途,取出刷上腌汁一次;4、取出首次烤好的叉烧稍微放凉,里外刷上蜜糖。160度烤箱预热,烤20分钟;烤制中途把肉取出,翻另一面并刷上肉汁;5、取出二次考好的叉烧稍微放凉,里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟6、取出稍微放凉,切片即可。配方自己弄,到卖香料的地方问一问就知道了。
 
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