常见水溶性抗氧化剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

常见水溶性抗氧化剂

如题，有哪些抗氧化剂是水溶的呢，不需要复配的望各位哥哥们指点指点。。。

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柚子 | 2019-03-08

2人参与回答

，生产供应链主管 2019-03-09回答

都是用TBHQ比较多吧，不过难溶解

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-03-09回答

刚刚自己查到了

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