首先，根据Stoke沉淀理论，你的麦片大小一定是个关键点。在你考虑你的体系悬浮问题前，请确认你的麦片大小。其次，你的麦片比重需要做确定。该问题就联系到了，麦片的含水量和粉末产品的含水量。还有，是否需要对麦片作前处理，如烘干、炒制等！等确定完这些之后，你会很快解决你的体系悬浮问题。 至于你的挂杯问题，请在选择增稠剂悬浮能力的同时，弄清楚，稠度和假塑性的参数，比如：淀粉和改性淀粉\瓜尔胶\LBG 与 xanthan 和CMC 之间的产别哦。很有趣的。相信，解决了前面两个问题，你的悬浮和挂杯应该不难的！加油！

有悬浮的麦片吗？

工艺也很关键