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橙汁严重分层
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果蔬制品
农林牧渔
橙汁严重分层
各位大侠:小弟最近生产的一批
橙汁
有个别出现严重分层,上面是清水(颜色有点发黄,透明的)下面是橙汁,摇匀后稍等一会就回再分层,照片给各位看一下,小弟十分困惑,到底是何原因!说明:橙汁是热灌装,120度杀菌,85度灌装,常温保存,保质期一年,12年8月份生产,同批次产品只有个别是这样。附件是两张照片,请各位不吝赐教!多谢!
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薄櫻鬼
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2019-03-08
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心动
,食品营销总监
2019-03-09回答
不好意思,笔误,应该是100%
7
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浅酌低唱唤浮名
,食品研发助理
2019-03-09回答
这个应该是乳化效果或者均质效果不充分吧,建议检查一下均质效果和添加的增稠剂或乳化剂
3
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