充氮食品氮气纯度应该控制在多少-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

充氮食品氮气纯度应该控制在多少

请问充氮气软包装罐头食品中的氮气纯度应控制在多少才安全？多谢！

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柚子 | 2019-03-08

3人参与回答

，保健食品研发专员 2019-03-09回答

我们控制在4个9。现在还没有国家标准，有个征求意见稿要求是3个9。

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，食品检测市场项目经理 2019-03-09回答

99%以上就可以，不用99.9%，要求太高！

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，食品检测合同评审专员 2019-03-09回答

99.9%就可以了！

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