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传统肉制品

经常媒体报道某某的祖传秘方，我觉得传统肉制品的配料大体相同，秘密之处是在于以现在的角度看来是遭管制的添加剂：火硝之类的，前辈你，你们如何看呢？

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辅助爱情 | 2019-03-08

2人参与回答

，健康食品业务代表 2019-03-09回答

传统肉制品各地做法确实大体相同，都是以香辛料为主，不过香辛料学问大了，原料选用和分量的把握不同出来的味道区别大了。

，南京优能生物科技有限公司 2019-03-09回答

我们这里有种肉制品，在上个世纪很出名，传说十天半个月都不变质，红的发亮，现在我分析应该是亚硝酸钠起的作用。。。。

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