传统制法的酱香卤肉，酱香是从何而来的呢？-食问实答-食品人互助问答社区

传统制法的酱香卤肉，酱香是从何而来的呢？

传统制法的酱香卤肉，酱香是从何而来的呢？不算酱油的话。

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若白驹过隙 | 2019-03-09

3人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-10回答

干黄酱可以调出酱香味

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，食品检测员 2019-03-10回答

酱，就是大酱了。北京的黄酱，东北的豆瓣酱，其它的就是香料了。

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-10回答

为什么不算酱油

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