大豆蛋白、花生蛋白、小麦蛋白等的区别？？？-食问实答-食品人互助问答社区

大豆蛋白、花生蛋白、小麦蛋白等的区别？？？

各位大侠：请教大豆蛋白、花生蛋白、小麦蛋白等的区别？怎样检测？

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薄櫻鬼 | 2019-03-09

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，食品化验员 2019-03-10回答

侧重功能不同吧，里面的氨基酸配比应该不一样

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