蛋壳得过滤啊！每天清理下设备，润滑

1.员工打蛋时将蛋皮磕到产品里这个可以在过程中增加一道过滤，这样应该比较有效防止蛋壳的混入；2.打蛋机机油脱落问题我觉得应该考虑机油的添加量，只要起到润滑作用就可以，不可以在使用过程中能溢出，可以在这个部位外面做个防护罩焊接一下，V型或圆柱型，具体你们可以试试~~

细节管理，不是谁出个主意就能解决的。

至少改为食品级润滑油吧。