大豆分离蛋白在肉制品中的允许添加量是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

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大豆分离蛋白在肉制品中的允许添加量是多少？

请问，大豆分离蛋白在肉制品中的允许添加量是多少？在哪能查到标准，谢谢

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叔 | 2019-03-09

4人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-03-10回答

最好找个工艺师根据产品的配料进行调节

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-10回答

这个是不限量量添加的，但涉及到成本、口感等影响需要自己做实验确定，他不属于添加剂所以没有限量要求的。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-03-10回答

无限制一般是结合产品标准，调整蛋白质含量达到要求即可

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，质量研究员 2019-03-10回答

按生产所需添加

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