大豆多肽能用到奶制品当中么？-食问实答-食品人互助问答社区

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大豆多肽能用到奶制品当中么？

公司最近正在研制新产品，不了解大豆多肽可否用到奶制品当中，是否符合国家相关法规，怎么也没找到相关依据。请兄弟姐妹们帮帮忙？

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勿忘今安 | 2019-03-09

6人参与回答

，食品安全专员 2019-03-10回答

应该可以吧我们上课的时候做实验就做过大豆多肽酸奶的

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-10回答

可以看看我空间里面食品添加剂的资料

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，食品安全员 2019-03-10回答

选择大豆肽的时候主要看其的分子量分布，肽含量，pH适用范围等指标。分子量不同，功能效果也不同。

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，食品工场厂长 2019-03-10回答

最近也看到伊利有款添加大豆肽的产品。但是我们的产品做出来，口味不怎么好，有没有好的配方，可以借鉴一下。谢谢。

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，食品厂厂长 2019-03-10回答

可以啊，大豆多肽、牛奶里的动物蛋白相结合营养价值更高

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，食品研发工程师 2019-03-10回答

可以就用在奶制品中的，我这里有部分资料可以传给你，

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