大豆组织蛋白及其制品主要有哪些腐败微生物-食问实答-食品人互助问答社区

大豆组织蛋白及其制品主要有哪些腐败微生物

大豆组织蛋白制品中主要存在哪些微生物会导致产品变质呢？1、组织蛋白制作的冷冻素食和常温素食火腿肉等2、组织蛋白直接调味制作的软罐头产品（类似豆干类，水分60%左右）3、组织蛋白制作的低水分产品（13%）和素肉松产品（4%）4、其它产品

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烂人不该拥有爱人 | 2019-03-09

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