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大豆组织蛋白和大豆拉丝蛋白,求助!

为什么买回来的大豆组织蛋白大豆拉丝蛋白是粉状的,这个对最后的成品有什么影响吗?求指导!想做素丸子但是特别黏。
2人参与回答
,食品安全专员 2019-03-10回答
丸子流水线设备可以找我
,食品卫生专员 2019-03-10回答
粉状的说明拉丝蛋白质量不好,丸子要用能拆丝的
 
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