袋装牛奶的进厂检验如何确定抽样方案？-食问实答-食品人互助问答社区

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袋装牛奶的进厂检验如何确定抽样方案？

各位，晚上好：我企业有这样一批进货，进了5000袋袋装的牛奶，现要做进厂检验：感官、微生物、包装袋。我翻阅了GB2828，如果用一般检验水平II的话，再假设规定AQL=1.5(%),则需抽样（315,7)的抽样方案。而这个方案，无论在经济上，还是在实验室，在实际上都是很难操作的。请教各位，大家在实际上如何操作，抽样方案如何确定的科学而又符合实际操作的可能性。谢谢大家！

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鱼死海枯 | 2019-03-09

3人参与回答

，食品检测部负责人 2019-03-10回答

再次请教大家，实际如何操作，而又有标准可依。现在要定验收标准，挠破头皮啊！

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，研发工程师 2019-03-10回答

的确有同感,GB2828.1更适用于机械类产品,对食品类属破坏检验的样品,尤其当批量较大时,抽样量会很多,这在实际操作中执行起来是有困难的,JJF1050也存在同样情况,对于出厂检验可操作性不是很强.

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-03-10回答

我们正在按GB2828抽样，一般水平，天天快累死了，抽样量太大，我想改掉，副总不同意，醉了。

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