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大米淀粉是个啥东东？

做蛋糕用的原料，小日本写作“米粉澱粉”，用量还不少，老板找人问说是“大米抗性蛋白”，我问了一下，人家说是婴儿奶粉用作增加蛋白质的？而且价格昂贵，肯定不是一个东西吧

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-03-10

2人参与回答

，食品检测 2019-03-11回答

应该就是大米淀粉吧，日文滴淀粉就是和中文一样滴啊！！

，销售经理 2019-03-11回答

是啊，俺就疑问，怎么淀粉能跟蛋白扯一块，而且几十块钱一公斤的价格8%的用量来做蛋糕，多高的成本啊，至于嘛！

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