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低聚果糖和山梨醇混合很容易结块

今天压片糖果中加了低聚果糖和山梨醇，还有一些植物提取物，混合完之后结块比较厉害，我单独试了一下，把山梨醇和低聚果糖混合，结块很快。有什么方法可以解决吗？我试了一下加抗结剂也不很好

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-梦醒时光@ | 2019-03-10

3人参与回答

，销售主管 2019-03-11回答

低聚果糖、山梨糖醇、提取物都是容易吸潮的原料，湿度影响很大，首先尝试降低环境温湿度。看能否改善，不行，再加入一些吸湿性不强的物料，mcc、淀粉、二氧化硅，之类的。

，食品检验员 2019-03-11回答

低聚果糖结块是很厉害的，可以用来当武器。

，保健食品注册主管 2019-03-11回答

环境湿度控制一下，试试有没有改善。

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