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低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、棉子糖、菊粉、多聚果糖 ...
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添加剂和原辅料
乳品
甜味料
低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、棉子糖、菊粉、多聚果糖 ...
我公司是生产成人粉和婴配粉的 本人非食品专业研发小硕一名 领导要给销售做个培训让我做个课件 有个问题很是困惑低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、棉子糖、菊粉、多聚果糖、聚葡萄糖这些东西有什么明显的区别么我查了很多文献 都没有明确的说请哪位大神赐教。
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-梦醒时光@
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2019-03-10
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勿忘今安
,食品业务拓展经理
2019-03-11回答
做成人粉和婴配应该是比较一下他们的分子量,有效剂量,微生物的利用情况,功效以及每种独有的特性,还有国标哪些可以添加和添加量,你得让销售知道这些东西的的好处
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浅忆君
,研发工程师
2019-03-11回答
每一种低聚糖所具有的功能特性和针对性是有所不同的,特别是所针对的有益菌种类和增值效果,如果是成人奶粉的话添加使用范围会比较广,婴幼儿奶粉就一般用低聚半乳糖。不过使用最终都要依据法律法规来操作。
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住进苹果心脏
,食品研发
2019-03-11回答
分子量 使用量适用人群功效来源就想到这些
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独守、阴晴圆缺
,食品研发员
2019-03-11回答
题主提出的这些产品都是属于低聚糖类产品,有些倾向性作为水溶性膳食纤维宣称,有些倾向性作为益生元宣称,分子结构不同,作用不同,但是基本是有利于肠道(促进蠕动、润肠通便、促进益生菌增殖)。建议通过国标以及产品供应商给你的coa以及他们可能提供的产品应用说明分析总结。
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