盐分稍多一点、稍加点酸、然后再加点防腐剂。

用抗氧化剂和防腐剂吧，自己复合一下，效果不错的，当年俺自己辣椒，放了一年，还颜色鲜艳，不过辣味不减，工厂姑娘们吃了，辣到直跳。

自己吃也放防腐剂，真是服了

不要等到5天以后再加防腐剂。