低端火腿丸子人造肉-食问实答-食品人互助问答社区

低端火腿丸子人造肉

大侠们小弟吃过拉面馆里面所谓的丸子 1元一个这个绝对不是肉可是味道还可以他们是怎么做的我先是不是木薯粉香精加胶还有外面买的烤肠什么的很便宜的他们是怎么加工的小弟想了解万分感谢

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68号少年i | 2019-03-10

3人参与回答

，食品研发助理 2019-03-11回答

你可以尝试着做一个

，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-11回答

发了一堆帖子，原来都是为了做这个低端丸子。直接找添加剂供应商，他们会给你参看配方和方案，注意合规哦，否则可能钱没赚到，进去。

，食品化验员 2019-03-11回答

可以加入木薯变性淀粉，提高成品率，降低成本

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