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地瓜酒的分类

请教:地瓜酒在新的生产许可分类中应归为哪类,品种明细又如何确定?原料:地瓜(又名蕃薯),工艺:发酵后蒸馏。酒类1501白酒1.白酒2.白酒(液态)3.白酒(原酒) 1502葡萄酒及果酒1.葡萄酒(原酒、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装) 1503啤酒1.熟啤酒2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒 1504黄酒黄酒(原酒、加工灌装) 1505其他酒1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他)3.其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他] 1506食用酒精食用酒精
5人参与回答
,食品研发主管 2019-03-11回答
难道不是白酒?我们这边以前都是地瓜干酿造的白酒。
,食品技术主管 2019-03-11回答
是其他酒(1505)配制酒中的露酒吗?
,食品化验员 2019-03-11回答
还是3.其他发酵酒[米酒(醪糟)]
,食品化验员 2019-03-11回答
配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质,按一定工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。配制酒中包括露酒,主要产品例如:参茸酒、竹叶青、利口酒等。其他蒸馏酒是指除白酒外的,以淀粉质、糖质或水果等为原料,加入糖化发酵剂,经发酵、蒸馏制成的产品。主要产品例如:白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等。其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料,加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂),经发酵制成的产品。主要产品例如:清酒、米酒(醪糟)、奶酒等。BET:其他蒸馏酒
,渠道销售经理 2019-03-11回答
薯干酒一般是液态酒。1501
 
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