纳他霉素与乳酸链球菌素复配使用效果怎么样？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料乳品

纳他霉素与乳酸链球菌素复配使用效果怎么样？

纳他霉素与乳酸链球菌素复配使用效果怎么样？厂里生产主要为复合调味料，因为原料里面带有防腐剂，厂里不能大量添加防腐剂，寻求适合比例纳他和乳酸，降低食品添加剂添加量，保质期不缩短，，

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我没时间 | 2018-09-17

4人参与回答

我的第七感

，食品研发工程师 2018-09-18回答

可以委托生产企业做一下实验，比如：新银象。

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2018-09-18回答

如能用，做试验确定。

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，中药/食品检测员 2018-09-18回答

大量添加防腐剂

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，食品研发工程师 2018-09-18回答

复合调味料不能用纳他霉素吧？

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乳酸链球菌素

CAS:

供应商：251

本品以脱脂乳固体，或以酵母抽提物等其他含氮物质，以及含碳物质为主要原料，经乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp lactis)发酵后提取... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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