辣椒里面的“白筋”最辣，就是辣椒籽附着的那根东西，实际是胎座。也许是你说的辣椒心？

辣椒籽是最辣的，而辣椒皮因为一般没有辣椒素而不辣，辣椒皮吃的时候之所以会辣应该是汁水造成的。

芯 皮 籽辣是辣椒素。