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豆腐保质期

请问豆腐的保质期试验都检验哪些项目呢，期待各位能分享下经验，谢谢.

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少女病 | 2019-03-11

5人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-12回答

我感觉第一个是感官，然后是理化微生物不过我没做过保质期实验

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，食品班组长 2019-03-12回答

豆腐检测微生物啊，还有感官

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-12回答

豆腐不作为预包装，没见过检测的

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，销售工程师 2019-03-12回答

一般测微生物

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，食品保健品研发工程师 2019-03-12回答

做稀了是豆腐脑，硬了是豆腐干，做坏了是臭豆腐。只赚不赔的生意啊

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