冻青虾仁解冻后水呈蓝紫色、条纹颜色鲜艳，是否正常？-食问实答-食品人互助问答社区

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冻青虾仁解冻后水呈蓝紫色、条纹颜色鲜艳，是否正常？

虾仁解冻后水为蓝紫色，

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孤单的温柔 | 2019-03-11

2人参与回答

，食品检测专员 2019-03-12回答

对虾在哪里？

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，食品检测工程师 2019-03-12回答

没接触过但是确实见过解冻的虾的冰水浑浊的个人以为是解冻问题导致的组织少许溶解但是非速冻行业...0℃~4℃冷藏解冻，解冻应不存在问题

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