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动物性脂肪保质期问题

各位高人，俺想请教一个问题，就是我公司有一批牛油脂，一直在冷库放着（--18）度，最近想用，可不是是否过期，请教牛油脂在冷冻状态下的保质期是多长时间，最多可放置多长时间啊，多谢高人指点！！！！

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雨在唱歌 | 2019-03-11

2人参与回答

，食品分析检测员 2019-03-12回答

闻下，气味，检测下酸价、过氧化值是否正常，先吧

，保健食品技术研发专员 2019-03-12回答

先问问气味，是否有哈败和臭的气味，如果只有哈败，还勉强可以用，但是臭了，建议就别用了

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