豆豉加防腐剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

豆豉加防腐剂

请问大神们，很少量的防腐剂怎么均匀的加入到豆豉样品中去呀？比如说0.003的山梨酸钾怎么均匀的加入到15g的豆豉中

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jerry | 2019-03-11

1人参与回答

澎湃小青年

，研发专员 2019-03-12回答

你豆豉配方中没有加水吗，你可以用那部分水来溶解不好溶解的配料

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