豆制品（豆干）用哪种防腐剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料果蔬制品

豆制品（豆干）用哪种防腐剂

本公司正在开发豆制品，保质期不长，想用些生物型、安全性好的防腐剂。请各位大虾指教。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

死亡咫恋 | 2019-03-11

6人参与回答

，研发工程师 2019-03-12回答

大哥，你在打广告吗？

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品安全员 2019-03-12回答

一般是用山梨酸钾吧

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-03-12回答

加点溶菌酶、那他霉素、壳聚糖

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂销售经理 2019-03-12回答

乳酸链球菌，r-多糖吧，都生物制剂，就是价格有点贵！呵呵

6 0条评论收起

确认修改取消

，技工 2019-03-12回答

生产过程要考虑成本的，便于使用的中和考虑吧

5 0条评论收起

确认修改取消

分裂状态。

，食品检测员 2019-03-12回答

你想要的大概就是乳酸链球菌了，但价格太贵，豆干中加入双乙酸钠对抑制大肠杆菌有很好的效果~！再与山梨酸钾复合使用效果显著~！

6 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

“按需用量”的添加剂如何控... 10个回答

“健康糖”是复合添加剂还是... 4个回答

“某仲景”的香辛料精油，厂... 8个回答

“肉宝王”到底是不是“食品... 12个回答

“山梨醇”作为食品添加剂，... 10个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示