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对辣椒酱感兴趣的朋友请进

本人搞了一个生产辣椒酱的小厂子,很希望得到网友们的支持,现正想搞涮羊肉调料和蒜蓉辣酱,请朋友们给予建议,谢谢。
6人参与回答
,食品研发工程师 2019-03-12回答
你的蒜蓉辣椒酱是否是酸辣的那种
,质量研究员 2019-03-12回答
用发酵的方法很好,可不知用什么酶才好?
,食品检测技术支持经理 2019-03-12回答
我的蒜蓉辣椒酱里加了一些醋精,但酸度不大.你有好的方法吗?
,销售主管 2019-03-12回答
直接加入番茄酱,不仅口感好,而且卫生安全
,食品化验员 2019-03-12回答
我在这方面也是个新兵,多多学习!
,食品检测员 2019-03-12回答
没有必要加一些醋精,可采用发酵
 
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