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添加剂和原辅料果蔬制品

豆制品防腐剂问题

本人最近在搞豆制品，想知道豆制品中的防腐剂都有哪些？添加量是多少，2760中加量是多少？本人知道的防腐剂有乳酸链球菌素、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾

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亡城孤影 | 2019-03-11

3人参与回答

，食品检测组长 2019-03-12回答

为什么都要加添加剂呢

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太阳每天都生气

，QC 2019-03-12回答

现在重庆的休闲豆干都是不加任何防腐剂的，你们又落伍了

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-03-12回答

正常在豆制品中都用双乙酸钠氯化镁

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