对于复配食品添加剂中的有害物质控制问题-食问实答-食品人互助问答社区

对于复配食品添加剂中的有害物质控制问题

GB 26687 复配食品添加剂通则中，对于有害物质控制，有这么一条标准，“4.3.2 若参与复配的各单一品种标准中铅、砷等指标不统一，无法采用加权计算的方法制定有害物质限量值，则应采用表2 中安全限量值控制产品中的有害物质。”这句话是什么意思？为什么会“参与复配的各单一品种标准中铅、砷等指标不统一”？新手上路，恳请帮忙，谢谢大家

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亡心忘 | 2019-03-11

1人参与回答

苍穹那抹蓝

，采购员 2019-03-12回答

解释很到位

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