1、我厂生产的是豆制品，在生产过程中用到消泡剂，现在我搞不懂这个消泡剂是食品添加剂吗？我们使用的是江苏某厂的消泡剂，有卫生许可证，就是没有生产许可证，包装上标示为“消泡剂”，请问在食品添加剂备案时这个怎么备案？它的主要成份又是什么啊？2、我们目前生产许可证类别为“豆制品（非发酵性豆制品）”，生产的主要是一些散装豆腐、豆腐干、盒装豆腐之类。最近我们想开发休闲食品，比如包装好的豆腐干（超市里卖的那种），请问我们可以生产这个吗？如果可以，所生产的豆腐干可以添加哪些食品添加剂啊，是不是按GB2760里面豆类制品及豆干再制品（04.04.01.03），可以添加山梨酸钾？ 问题有点多，知道的兄弟姐妹帮忙解答下啊，谢谢。