二氧化硅（望达人指教）-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

二氧化硅（望达人指教）

= =本人想用二氧化硅做抗结剂不知效果如何有无达人指教指教:)

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天道酬勤 | 2019-03-11

4人参与回答

，食品化验员 2019-03-12回答

如果是粉末狀食品也可以考慮用硬脂酸鎂

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，商品采购专员 2019-03-12回答

硬脂酸钙呢？可以不？粉末状干燥物

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，食品检测市场项目经理 2019-03-12回答

除2#,3#已说的用于合成膨胀剂外，还可用于食桌食盐、干燥粉末化食品等，以防止凝结及容易过筛，用量为0.5-1%，另外二氧化硅也可以作为食品消泡剂。

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，销售工程师 2019-03-12回答

目前用做抗结块剂的主要还是二氧化硅,用量比较少,一般的粉状物质,植脂末这些都是用这个

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