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反式脂肪酸的问题

最近我们送检的一些新品种被检验出反式脂肪酸0.5%，但是我们用的棕油应该才0.34%，其中我们还加了磷脂，除了这两个有可能造成反式脂肪酸之外都没有了。请问一下为什么会这样呢，磷脂是不是请过氢化了？

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小Chen | 2019-03-11

5人参与回答

，技工 2019-03-12回答

0.5%就超标了吗？检测总是有偏差的我记得一般要求反式脂肪酸＜1%要知道反式脂肪酸是好几个组分加起来的气相色谱检测时，进样多少，检测器灵敏度，数据处理都会有影响

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-12回答

等着挨罚呗，速改标签

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，高级销售工程师 2019-03-12回答

预包装食品包装法上有说明:含有氢化油脂成分的，是需要标示反式酸含量的。

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，业务员 2019-03-12回答

4.4条款规定，“食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量“

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，饲料添加剂销售 2019-03-12回答

可以复检一下。

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