防腐剂的复配！-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

防腐剂的复配！

请问大家饮料生产中，防腐剂能否复配？复配之后添加量怎么定？同时，因为每种防腐剂的PH要求不一样。请问大家哪几种可以复配在一起用于饮料中呀？

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-03-12

5人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-03-13回答

你是什么饮料啊?不同的

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，食品检测事业部负责人 2019-03-13回答

呵呵呵，天然嘛！纳它霉素也一样，只能针对霉菌酵母，二姐溶解性又差，对其他微生物效果不大

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，质量主管 2019-03-13回答

复配的话，你得做实验啊

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，食品检测分析员 2019-03-13回答

对啊，生物防腐剂，抗生素类，是会存在抗药性的问题看过几篇文献，也有专门讲抗药性的，不过感觉有点广告嫌疑，所以不能全信

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，食品检验员 2019-03-13回答

那得看你做哪方面了

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