做一种番茄调味酱，自己打浆熬制、配料然后储存在池子里，酸性的，加了蒜、辣椒、盐和防腐剂，做出来一星期拿去检验各项数据都合格，这样出厂需要杀菌吗？需要什么杀菌设备？望大神赐教啊。