反式链脂肪酸其实已经渗透进各类食品中了，从目前国内来讲要想避免他已经很难了。反式链脂肪酸的产生主要是植物油加氢过程中产生，也就是常说的人造奶油（人造起酥油、植物黄油）它的主要分布：各类奶茶、咖啡伴侣、麦片（里面的植脂末主要成分植物脂肪含大量反式链脂肪酸）；裱花蛋糕（裱花90%以上含人造奶油）；面包；各类起酥类点心（包括蛋挞、丹麦面包等）；冰淇淋等。可以说反式链脂肪酸已经渗透到了食品工业的方方面面，而其危害性最大的恰恰是青少年。可以说是关系到未来国家健康基石的重大问题。从目前国内情况看，国人对反式链脂肪酸的认识可能只局限在几年前国外发布的禁止反式链脂肪酸的应用这一点上，而没有真正认识到它的危害。遗憾的是目前国内的相关卫生监督、预防，食品监管部门对此好像熟视无睹。因此也呼吁对此问题有所了解的相关人士大声呼吁——为了国家的健康，为了我们的下一代，全面禁止反式链脂肪酸产品