番茄酱算不算浓缩的蔬菜汁-食问实答-食品人互助问答社区

番茄酱算不算浓缩的蔬菜汁

番茄酱目前有一份标准，GBT14215 番茄酱罐头，按其要求属于罐头类，但是供应商说他是浓缩的蔬菜汁，蔬菜汁算起来是饮料类的，饮料和罐头属于两种不同类别，这样番茄酱可等同蔬菜浓缩汗来使用吗？

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jerry | 2019-03-12

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，食品检测销售工程师 2019-03-13回答

酱跟汁中属性上就不一样，生产的工艺也不一样，是两种不同类的产品。

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