防霉菌需用哪种防腐剂?-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

防霉菌需用哪种防腐剂?

我是来自广东的新手,第一次发帖,请大家多多帮忙,谢谢!我厂现正想生产发酵糖胶(不是食用的)在研发的过程中,发现糖胶的表面经常发霉,在添加山梨酸钾或是苯甲酸钠后,发霉现象依旧,由于装的是塑料瓶,没办法热灌装,又得将瓶子里面的水气晾干后再封口,我想请教一下,我该添加哪种防腐剂或是其它办法使糖胶表面不发霉?

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神秘嘉宾 | 2019-03-12

4人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-03-13回答

建议试试霉克？不知行不行的通。

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，饲料添加剂销售经理 2019-03-13回答

采用无菌罐装。

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，研发/技术员 2019-03-13回答

霉菌的生长不光要控制水分，潮湿有利于生长，但是干燥的情况也能生长。抑制生长的添加剂不能消灭霉菌，所以提前控制

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，食品化验员 2019-03-13回答

加霉克，效果不错！

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