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反式脂肪酸的困惑

进入超市，发现好多小食品都在明显位置标示：“不含反式脂肪酸”，或是“0反式脂肪酸”。但你看配料表时发现总是有植脂末、氢化植物油、软化植物油、代可可脂等等；怎么回事？这是反式脂肪酸改该标准了还是明目张胆糊弄消费者呢？

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任凴時閒染白我的發 | 2019-03-12

2人参与回答

，食品检测事业部负责人 2019-03-13回答

打假人喜欢这些事

，食品添加剂研发助理 2019-03-13回答

楼上正解，营养标签上的0，并不是代表一点没有

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