防腐剂的实际应用-食问实答-食品人互助问答社区

防腐剂的实际应用

这是本人的课题，除了能研究影响防腐剂防腐能力的因素还能研究些什么？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-03-12

4人参与回答

，食品检验员 2019-03-13回答

防腐剂的实际应用还要看在哪个领域哦，比如在发酵类，防腐剂就影响着发酵剂的作用。防腐剂能影响食品口味等啊。

，食品样品采集员 2019-03-13回答

防腐针对不同产品,不同的腐败致病菌不同

，食品样品采集员 2019-03-13回答

1.各种防腐剂适用PH值范围(含PH值的影响)及用量。2.防腐剂不是杀菌剂，搭配那些添加剂时可增强效果。3.那些防腐剂会与水蒸气ㄧ同挥发消失，这类防腐剂加入时机。4.罐头食品为何要禁用防腐剂。5.防腐剂可不可以多种混用及特殊例外原因。

，食品检测技术支持经理 2019-03-13回答

防腐效果啊,不同的防腐剂对不同的产品其防腐效果也是不一样的

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z