有没有做焦糖素色的朋友，进来聊聊啊。粉末焦糖色素在加工过程中会使用到“麦芽糊精”，一般是在工艺后期“液体焦糖色素+麦芽糊精”高温加热混合，然后喷雾干燥制成粉末焦糖色素。配料中“麦芽糊精”主要起什么作用，懂得朋友科普下呢。