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蜂蜜的掺假的判定

近来市场上越来越多掺假的蜂蜜在扰乱着市场,在此想向大家请教下如何才能鉴别蜂蜜之是否有掺假?如果通过检验手段有哪些特征指标能反应出来?谢谢!
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未知数 | 2019-03-12
10人参与回答
心动
，食品营销总监 2019-03-13回答
主要是其中的黄酮类物质了，果糖是可以加进去的
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三分情话
，食品厂厂长 2019-03-13回答
自己养蜂然后产出的蜂蜜就是真的！市面销售的应该没有不掺假的吧
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住进苹果心脏
，食品研发 2019-03-13回答
很多养蜂人用糖浆喂蜜蜂，掺假的方法太多了，你可以咨询当地的技术监督部门的检查站，他们非常清楚如何分辨真假。
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翻过的亲切
，采购专员 2019-03-13回答
我使用比较老的办法，就是买完的蜂蜜静置在那边，一年左右都没有沉淀的，一直保持澄清状态肯定没有掺假！
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独守、阴晴圆缺
，食品研发员 2019-03-13回答
市场销售的确实都会有点掺假的 还是到养蜂现场买
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﹏提拉米苏
，行政内勤 2019-03-13回答
有什么简单又有效的方法吗？
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心动
，食品营销总监 2019-03-13回答
好像是检测蔗糖、果糖含量吧。。。。
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思维兽
，食品开发专员 2019-03-13回答
一年太久了吧我都是闻味道的有些假的厉害蔗糖的味道好明显
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旺旺仙贝
，产品经理 2019-03-13回答
有些蜂蜜好假的可以闻到蔗糖的味道更有甚者可以看见白糖
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维纳斯的ai
，标书专员 2019-03-13回答
黄酮类物质指的是哪些？有没有哪些标准作为检测依据吗？
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