防腐剂什么时候加入较好-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

防腐剂什么时候加入较好

请问防腐剂什么时候加入比较好呢？我们是做酱菜的，我想问是在调味液调好后加入，还是将调味液和菜拌好后再加入？加好后再进行杀菌么？

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冷暖 | 2019-03-12

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，食品化验员 2019-03-13回答

防腐剂可以先加的.

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