非氢化油脂加工零反式脂肪植脂末的缺点及侧重点敬请大家 ...
大家好，我用非氢化油脂做了
植脂末，整体状态很好，口感差异，口味不饱满后感不重，请问大家如何提升？另外
棕榈油这类饱和脂肪酸含量较高的油脂抗氧化应该很强不知大家是否做过保质期实验不加
抗氧化剂的条件下，保质期大概有多长？在零反式脂肪酸的植脂末方面希望大家多指点交流，口感提升及保质期延长等问题的简介！谢谢了！
2人参与回答
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，农产食品检测销售工程师
2019-03-13回答
大家好，我用非氢化油脂做了植脂末，整体状态很好，口感差异，口味不饱满后感不重，请问大家如何提升？另外 ... 希望你整的不是噱头。用饱和脂肪酸替代氢化植物油不一定就没有反式脂肪酸呀。关于口感口味，你可以试试加入少量的纯可可脂。
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这个这个俺们做的挺好啊
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