复合食品添加剂问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

复合食品添加剂问题

请问，复合食品添加剂不能生产和使用了，那需要使用复合添加剂的厂家可否用单一的自己调配？这里添加剂指的是色素，希望知道的TX回复我，谢谢

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剑魄琴心 | 2019-03-13

4人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-14回答

大公司可以考虑自己复配，但是小的公司自己复配，因为计量的问题不好掌握，我个人认为风险天大。

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，食品保健品研究员 2019-03-14回答

LS说的就是我们一直困惑的，既然自己需要能配的话，那生产厂家也能配，为什么不给生产了呢，但是本企业只能使用这种复合色素，难道就没有办法解决了吗？

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，高级销售工程师 2019-03-14回答

关键问题是，现在国家允许需要使用的厂家自己复配色素吗

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我是多余的。

，食品化验员 2019-03-14回答

我国执法尺度是：没有被许可即是非法。国外执法尺度是：没有被禁止即是合法。这就是区别！

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