蜂蜜鉴别方法-食问实答-食品人互助问答社区

蜂蜜鉴别方法

哪位同仁知道蜂蜜掺杂掺假的鉴别方法，现在市场上的蜂蜜掺假的、参杂的太多了，不会鉴别，吃亏不小啊。

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七彩流浪人 | 2019-03-13

3人参与回答

，标书专员 2019-03-14回答

从感官上基本无法鉴别蜂蜜真假，要想鉴别真假就要知道蜂蜜生产厂家都可能加入什么物质，然后根据添加物的性质进行定性定量分析，比如淀粉及淀粉糖

，食品检测工程师 2019-03-14回答

有一种方法，就是用勺子挑一勺，如果不断的话，就是真的

，食品检测员 2019-03-14回答

回去也试下

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