粉末香精和油香精、水香精中的香基有什么区别-食问实答-食品人互助问答社区

粉末香精和油香精、水香精中的香基有什么区别

粉末香精和油香精、水香精中的香基有什么区别？粉末香精中的香基能作为油香精的香基调配用吗？

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轻舞飞扬 | 2019-03-13

4人参与回答

，食品研发主管 2019-03-14回答

决定香精的溶解不是香基决定，是由介质决定。

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-14回答

香基应该一样吧，只是介质不同

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，高级销售工程师 2019-03-14回答

LS正解！！！香基一般溶于相应的介质才加入食品中调配！！！有油溶性的介质，水溶性的，也有油水都相溶的！！！

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，食品检测工程师 2019-03-14回答

香精是将香料溶解在溶剂载体中，可以有不同的载体。

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